トウシツセイゲニストノキモチ

主に糖質制限と糖尿病に関する話題を中心に、日々の記録と見つけたものや気になった記事、話題を綴っています。

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「 月別アーカイブ:2016年01月 」 一覧

2016年1月31日の記録 グルテンフリー

生麩は小麦グルテンの塊なので、100gあたり約25g程度の糖質量。 やっぱり〜な感じなんですが、あのぷよぷよ感は好きです。 包丁では切りにくいので、多分糸を使った方が良いのかもしれませんね。   スポンサードリンク   グルテンフリーという単語も最近流行のようですが、要は小麦粉を摂らなければグルテン …

スタバにて

  2016/01/31    低糖質な食品, 朝食

昨日は天気が良くなかったので外出せず、家で過ごしてたので、今朝は奥方と二人で朝食がてら、スタバにやって来ました。   スポンサードリンク   朝食と言っても管理人は食べるつもりはなくて、コーヒーにホイップをのせてもらって楽しむ程度ですが、ソファー席にゆったり座りながら、コーヒーをのんびり飲んでいるの …

2016年1月30日の記録 糖質オフのチョコクリーム

最近、時々作ってるのが糖質オフチョコクリーム。 ラカントなどのゼロカロリー甘味料とココアパウダーを使って作るんですが、生クリームをホイップするか、マスカルポーネを常温にしてから混ぜ込むか、のどちらかで作ってます。   スポンサードリンク   生クリームの場合はホイップ加減で仕上がりが変わるのと、作っ …

宅配ピザの頂き方

  2016/01/30    低糖質な食品

管理人はIGTですが、奥方は正常人なので、時折宅配ピザを頼む事もあります。 当然ですが、管理人はピザそのものを食べるわけにも行きませんので、大人二人ですがMサイズを1枚だけ頼むことになります。   ただ、それじゃあ寂しいし、結局残ってしまうことになるので、管理人はこれを使ってます。 はい、油揚げ。 &nbsp …

2016年1月29日の記録 とり野菜みそ、美味し!!!

先日、「マツコの知らない世界」で紹介された鍋ものの中でひときわ目を引いたのがこちら。 まつや 「とり野菜みそ」 これ、絶品!!   1袋200g入りで、500mlの水と一緒に鍋にいれ、あとは野菜やお肉などを煮るだけ。 超簡単でとっても美味しい味噌鍋の出来上がりです。 奥方はわざわざ石川県の物産館まで行って買っ …

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寒さと血糖値

  2016/01/29    血糖値

週末は雪、という予報。 寒いわけです。   人の身体は良くできているもので、寒さを感じると糖新生が亢進されて血糖値が上がりやすくなります。 正常な人ならば余分な分はインスリン分泌によって速やかに筋組織や脂肪細胞に取り込まれますが、IGTである管理人の場合はあまり速やかには行われません。 なので結果的に血糖値が …

ブランパン考察(3)

  2016/01/29    ブランパン, 血糖値

管理人の起床時からの血糖値の変化は概ね以下の通りです。 起床時(6時半)、90台 シャワー浴びた後(起床後30分ほど)、100台〜110台 出勤時(9時頃)、90台〜110台 ブランパンとチーズ類の朝食後1時間、130台〜150台 朝食後2時間、100台〜120台 12時頃、90台〜110台 13時頃(昼食前)、同上 …

2016年1月28日の記録 相変わらず午前中のブランパンは高め

  2016/01/28    糖質制限

高いと言っても値段やカロリーの話ではなく、血糖値のことです。 どうしても午前中、つまり、朝食に食べたときは、食べ合わせが異なってもブランパン中心だと糖質量から計算される上昇幅よりも高く推移します。 たま〜に糖質量相当の時もあったにはあったんですが、今の所10戦1勝程度な感じ。 昼食だとこれが4戦2勝くらいなんですが・・ …

食後血糖値のピークタイミング

  2016/01/28    糖尿病, 血糖値

管理人の食後血糖値のピークタイミングは、概ね60分後です。 これは、食事を始めてからの経過時間です。 だいたい前後10分するとちょっと変化してしまいますね。 飲み物だけの場合はこれよりも早くなる事があり、食後30分~45分くらいがピークになることがあります。 特に果糖は早いです。   自己血糖測定器をお持ちで …

糖質制限の有効性ってなんでしょ?

  2016/01/28    体重とカロリー, 糖質制限

管理人は昨年5月末あたりから血糖値とインスリン抵抗性、それからその元凶の一つになっていたであろう体重を気にして、旧来の炭水化物ダイエットから糖質制限にたどり着き、ダイエットも兼ねて血糖コントロールを始めました。 記録を付け始めたのが6月に入ってからですが、実質的にはもう10カ月ほどになるんですねぇ。   管理 …